Ateliers de cueillette et cuisine sauvage

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D'une durée de 3h, nos ateliers vous permettront de découvrir les plantes sauvages ou les comestibles du jardin et de les récolter. Ensuite, nous apprendrons les bases de la lacto-fermentation pour les conserver. Vous saurez  enfin pourquoi, la stérilisation peu, dans certaines conditions, être dangereuse, de même que la conservation dans l'huile.

Vous repartirez avec votre propre bocal ainsi que la recette du jour. 

Déroulé de l'atelier*: 

- Accueil et balade sauvage

- Quelques notions historiques et techniques de la lacto-fermentation

- Réalisation d'une fermentation sauvage 

- Dégustation autour d'une boisson fermentée et de quelques préparations à base de plantes (lacto-fermentées ou non). 

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* Born to Be Wild se réserve le droit de modifier ce programme, en fonction des conditions météorologiques et des plantes disponibles. L'atelier à lieu si un minimum de 4 personnes est atteint - Maximum 8 personnes par atelier.