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Câpres de boutons de pissenlit

May 19, 2019

Et hop, une petite recette de saison ! Vous allez adorer, c'est archi simple et la nature est abondante ! 🤗

Récolter des boutons bien fermés de fleurs de pissenlit (en 30 minutes de récolte, j'ai de quoi remplir 3 petits pots). Chauffer 100 gr de sucre avec 100gr d'eau et 100gr de vinaigre. Verser sur les câpres. Rajouter les aromates que vous souhaitez (graines de moutarde, ail, graines de coriandre, etc.). Et voilà ! Vous pouvez commencer à apprécier au bout de 8 jours, comme des câpres classiques en salades, dans les pâtes, à l'apéro ! 

 

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